甘薯名称很多，北京叫白薯，山东称地瓜，陕西叫红薯，福建称甘薯、番武汉代怀孕公司来武汉尚德认定薯。其味甘美，营养丰富，亦粮亦蔬，适宜代孕妇产前食用。

作为主食，甘薯所含的蛋白质虽然比不上大米、小麦粉、粟米，但若论所含碳水化合物等营养素的量，却并不比其他食物少。据测定，每100克甘薯粉中所含的碳水化合物高达80.8克，而同样重量的小麦粉只有77克，豌豆更少只有18.2克。另外，甘薯还含有膳食纤维、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、尼克酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、视黄醇、钙、铁、锌、磷、硒等。上述营养物质都是产前代孕妇所必需的。

营养专家称，甘薯属于碱性食品，适量食用甘薯，可以中和体内因食肉、蛋、奶等而产生过多的酸，使代孕妇体内保持酸碱平衡。甘薯中较多的碳水化合物可为代孕妇提供热能;甘薯所含纤维素，可增加肠蠕动，预防代孕妇的便秘，并可以及时把毒性物质排出体外。

医学界认为，甘薯最大的特点是可供给机体大量的黏液蛋白，它可以保持动脉管壁的弹性，防止心血管脂肪沉积及高血压。近年来国内外学者研究证明，食甘薯还有减肥美体、防癌的作用。

甘薯美中不足之处是它含有一种“气化酶”，食后在胃肠里可产生一些气体，加之含糖量高，食后会有烧心的感觉，若将甘薯蒸透煮熟，“气化酶”就会被破坏，上述不适也就消失了。

由此可见，甘薯作为亦粮亦蔬的食物，它的功效是多方面的，代孕妇产前食之是很有益的，千万不可小看甘薯的作用。

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